Kokos ljudje uživamo že 4500 let. Morda res ne v naših krajih; a v tropih, kjer kokos naravno raste, se z njim sladkajo že tisočletja. Pri nas na Zahodu so o njem prvič poročali v 5. stoletju po vrnitvi iz … PREBERI VEČ
Zemeljski mandlji postajajo vedno bolj prepoznavno in zaželeno živilo. Ni čudno, glede na to, da so pravo super-živilo! Njihov okus se giblje nekje med mandljem in kokosom. Zemeljski mandlji, po angleško ‘tiger nut’, pa v resnici sploh niso oreščki. … PREBERI VEČ
Zemeljski mandlji niso oreščki, ampak drobni gomolji (koreninska zelenjava). Sedaj so na voljo tudi v Sloveniji. Zemeljski mandlji, tigernuts ali chufa so majhne užitne čebulice vrste Cyperus esculentus. Vzgajajo jih v nekaterih predelih Afrike (Nigerija), v Evropi pa v Španiji … PREBERI VEČ
V preteklih letih je bilo narejenih kar nekaj raziskav in študij o čudovitih gomoljih, imenovanih zemeljski mandji (tigrovi oreščki, chufa, tiger nut) – (Cyperus esculentus), sedaj pa tudi o olju zemeljskih mandljev, ki se ponaša z odličnimi lastnostmi. Zemeljski mandlji … PREBERI VEČ
Ker sem bitje sramežljive narave me je sprva stisnilo pri srcu, ko me je klicala Žana Kapetanović, novinarka revije Zarja in Pomagaj si sam mislim, da tudi priloge Odprta kuhinja, pa stilistka hrane, če sem se pravilno izrazila… 🙂 Seveda … PREBERI VEČ