Macchiato zajtrk v kozarčku

Popoln jutranji posladek za energičen začetek dneva

Za vse ljubitelje kave in zdravih zajtrkov imam recept, ki bo postal vaš novi favorit – Macchiato zajtrk v kozarčku. To ni le obrok; to je trenutek užitka, ki združuje bogate okuse kave, kremasto teksturo rastlinskih napitkov in hranljivost ovsenih kosmičev ter chia semen hkrati pa želite zadovoljiti vašemu telesu tudi beljakovine. Če ste ljubitelj hitrih, a okusnih jutranjih obrokov, je ta recept kot nalašč za vas.

Zakaj je ta zajtrk poseben?

Je enostaven za pripravo, brezglutenski, primeren za vegane in poln beljakovin ter vlaknin, ki vas bodo napolnile z energijo za ves dan. Poleg tega ga pripravite že večer prej, kar pomeni manj stresa in več časa za uživanje v jutranji kavi.

Zanimivosti o sestavinah

Brezglutenski ovseni kosmiči so odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki zagotavljajo stabilno raven energije ves dan.

Chia semena so prava superhrana! Že ena žlica vsebuje veliko vlaknin, beljakovin in omega-3 maščobnih kislin, ki spodbujajo zdravje srca.

Hladno varjena kava (cold brew) ima nižjo kislost kot običajna kava, kar pomeni, da je prijaznejša za vaš želodec in ima bolj nežno aromo.

Zakaj izbrati Macchiato zajtrk v kozarčku?

Ta zajtrk ni le estetsko privlačen, ampak tudi praktičen in prilagodljiv:

• Priprava vnaprej: Sestavine preprosto zmešate zvečer, zjutraj pa dodate še zadnje detajle.
• Prilagodljivost: Če niste ljubitelj banane ali vanilije, lahko uporabite katerikoli okus beljakovinskega praška ali eksperimentirate z dodatki, kot so sveže sadje, oreščki ali kokosovi kosmiči.
• Hitra postrežba: Idealen za zaposlene jutranje ure, saj je že skoraj v celoti pripravljen večer prej.

Kako ga vključiti v vaš vsakdan?

Macchiato zajtrk v kozarčku je popoln obrok za tiste, ki želijo zdravo in uravnoteženo prehrano, a imajo zjutraj premalo časa. Pripravite več porcij naenkrat in shranite v hladilniku – zajtrk bo počakal na vas tudi naslednje jutro. Kozarček lahko vzamete s seboj na delo, na fakulteto ali na jutranji sprehod.

Nasveti za različice recepta

• Za ljubitelje čokolade: Dodajte čajno žličko nesladkanega kakava v osnovno zmes za čokoladno različico zajtrka.
• Za dodatno sadno noto: Na vrh dodajte sveže sadje, kot so borovnice, rezine banane ali jagode.
• Za bolj sladek okus: dodajte datljev sirup, ki ima tudi odlično hranilno vrednost.

Kaj potrebujete za pripravo?

Za pripravo Macchiato zajtrka v kozarčku potrebujete le nekaj osnovnih sestavin, ki jih verjetno že imate doma, še posebej, če ste ljubitelj kave in zdravih obrokov:

Sestavine za osnovo (za 1-2 porciji):

• 30 g brezglutenskih ovsenih kosmičev – za odlično dozo vlaknin in dolgotrajno sitost.
• 35 g beljakovin banana-vanilija (basic ali mushroom) – za krepitev mišic in dodaten okus.
• 15 g chia semen – prava superhrana, polna omega-3 maščobnih kislin in vlaknin.
• 150 ml nesladkanega rastlinskega napitka – mandljev, ovseni ali sojin napitek dodajo kremasto noto.
• 80 ml hladne kave (hladno varjenje po receptu spodaj*) – za pravo kavno aromo, ki vas prebudi. Pripravite jo dan pred pripravo macchiato zajtrka
• 1 žlica agavinega sirupa (neobvezno) – če si želite dodatno sladkobo.

*Hladno varjena kava (cold brew)

Hladno varjena kava je popolna za ta recept, saj je manj kisla kot običajna kava in ima nežnejši okus. Priprava je povsem preprosta, potrebujete le čas – najboljša kava nastane po 12–15 urah varjenja v hladilniku.

Sestavine za 2 skodelici:

• 14 g mlete kave (približno 2 žlici)
• 470 ml vode

Navodila za pripravo:

1. Priprava:
   • V steklen kozarec ali posodo dodajte mleto kavo in vodo. Dobro premešajte, da se kava enakomerno navlaži. Kozarec zaprite s pokrovom ali ga pokrijte s folijo.
2. Hranjenje:
   • Postavite kozarec v hladilnik in pustite stati 12–15 ur. Daljši čas varjenja daje močnejši okus.
3. Precedite:
   • Kavo precedite skozi filter vrečko za čaj, fino cedilo ali papirnat filter za kavo. Tako odstranite usedline in dobite čisto hladno kavo.
4. Postrežba:
   • Nalijte kavo v skodelici z ledom. Po želji dodajte rastlinsko mleko ali sladilo in uživajte v osvežilni pijači.

Za zgornjo plast:

• 80 ml nesladkanega rastlinskega napitka – za penasto, kremasto piko na i.

Priprava v dveh preprostih korakih

1. Večerna priprava osnovne zmesi

• V srednje veliki posodi zmešajte ovsene kosmiče, chia semena in beljakovine.
• Dodajte rastlinski napitek, hladno kavo in, če želite, agavin sirup.
• Dobro premešajte, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.
• Zmes prenesite v kozarčke, v katerih boste zajtrk postregli. Postavite v hladilnik čez noč.

2. Jutranja zaključna priprava

Po želji okrasite z mletim cimetom, kakavom v prahu ali zrnci kave za dekoracijo.

Zjutraj segrejte rastlinski napitek in ga spenite z aparatom za penjenje mleka ali ročnim penilnikom. Če nimate penilnika, napitek preprosto segrejte in ga energično stepite z metlico.

Po vrhu dodajte kanček hladne kave, nekaj kapljic agavinega sirupa za dodatno sladkobo in mlečno peno.

Popoln jutranji ritual

Macchiato zajtrk v kozarčku je več kot le obrok – je trenutek, ko si vzamete čas zase. Zaslužite si uživati v vsakem grižljaju in požirku. Začnite dan polni energije, okusa in veselja!

Ali ste pripravljeni, da ta recept popestri vaše jutro? Preizkusite ga že danes in se zaljubite v preprostost in okusnost tega kavnega zajtrka!

Pripravila: Tina Teršek, drobTinka