Tiger Matcha kroglice: polnovreden posladek s pridihom elegance

Če iščete zdrav in okusen prigrizek, ki združuje kremasto teksturo, edinstvene okuse ter estetski pridih, so Tiger Matcha kroglice prava izbira! Ta preprost recept združuje superživili – matcho in zemeljske mandlje (tiger nut) – v posladek, ki ni le okusen, temveč tudi hranljiv. Vse sestavine, ki jih vsebuje recept, so ekološkega izvora, kar zagotavlja kakovost in ohranjanje narave.

Matcha – zeleni zaklad iz Japonske

Matcha, fino mleti prah zelenega čaja, ima globoke korenine v japonski kulturi. Pridobiva se iz posebej pridelanih čajnih listov, ki jih pred mletjem pokrijejo, da povečajo vsebnost klorofila in antioksidantov. Rezultat je bogat, rahlo trpek okus in živa zelena barva, ki jo vsi obožujemo.

Znana po svojih antioksidativnih lastnostih, izboljšanju koncentracije in naravnem dvigu energije, je matcha postala priljubljena tudi izven tradicionalnih čajnih ceremonij. Ste vedeli, da ena skodelica matche vsebuje več antioksidantov kot 10 skodelic običajnega zelenega čaja? Zato je odlična sestavina za zdrave prigrizke, kot so te Tiger Matcha kroglice.

O matchi sem pisala še v prešnjem članku, ki ga najdeš tukah: čudovita matcha

Zemeljski mandlji – starodavni zaklad za sodobno prehrano

Zemeljski mandlji, znani tudi kot tiger nut, so gomolji, ki so bogati z vlakninami, zdravimi maščobami in minerali. Njihov blag, rahlo sladek okus jih naredi idealno sestavino za prigrizke in sladice. So naravno brez glutena, kar jih postavlja v središče pozornosti med ljubitelji zdrave prehrane in tistimi, ki se izogibajo alergenom.

V tem receptu uporabljamo tako namaz kot fino mleto moko iz zemeljskih mandljev, ki skupaj ustvarita bogato teksturo in hranljivost kroglic.

Kokos – tropska krema za dušo in telo

Kokosov mus, znan tudi kot kokosova krema, je naraven izdelek iz mletega kokosovega mesa. Poleg kremaste teksture vsebuje zdrave maščobe, ki so vir dolgotrajne energije, in je bogat z minerali, kot sta kalij in magnezij. V Tiger Matcha kroglicah deluje kot vezivo, v matcha prelivu pa doda gladko osnovo, ki se čudovito združuje z intenzivno zeleno matcho.

Temni agavin sirup – naravna sladkost brez presežka

Agavin sirup je naravno sladilo z nižjim glikemičnim indeksom kot sladkor, kar pomeni, da povzroča počasnejše nihanje krvnega sladkorja. Njegova rahlo karamelna nota popolnoma dopolni okus zemeljskih mandljev in matcho, hkrati pa doda subtilno sladkost, brez da bi prevladala nad drugimi sestavinami.

Himalajska sol – majhen ščepec za intenziven okus

Nerafinirana himalajska sol, znana po svoji čisti mineralni sestavi, v tem receptu ni zgolj dodatek. Ščepec soli poudari naravno sladkost ostalih sestavin in okrepi kompleksne note matche ter kokosovega musa. Poleg tega vsebuje naravne minerale, ki podpirajo ravnovesje v telesu.

Popolna kombinacija okusa in hranil

Tiger Matcha kroglice niso le estetsko privlačne, ampak tudi bogate z vlakninami, zdravimi maščobami, antioksidanti in naravnimi minerali. Ekološko pridelane sestavine zagotavljajo, da so vaše kroglice kar se da pristne in hranljive.

Te kroglice so polne hranil in okusa, hkrati pa jih je neverjetno enostavno pripraviti. Popolne so kot energijski prigrizek, sladica po kosilu ali kot darilo za ljubitelje posebnih okusov.

Recept

Sestavine za kroglice:

• 2 žlici namaza iz zemeljskih mandljev (tiger nut)
• 1 žlička temnega agavinega sirupa
• 2 žlici nad paro stopljenega kokosovega musa
• 1 žlička matche premium
• 1 ščepec nerafinirane himalajske soli
• 1 žlica fino mlete moke iz zemeljskih mandljev (tiger nut)

Sestavine za matcha preliv:

• 1 žlica kokosovega musa
• 1/4 žličke matche premium

Priprava

Najprej nad paro stopite kokosov mus. V posodici zmešajte namaz iz zemeljskih mandljev, agavin sirup, stopljen mus in sol. Vse sestavine zmešajte z vilico v enotno zmes. Nato dodajte moko iz zemeljskih mandljev in dobro premešajte. Oblikujte kroglice in jih položite na krožnik. Postavite jih v zamrzovalnik za vsaj 20 minut, da se strdijo.

Med tem pripravite preliv:

Kokosov mus stopite nad paro in ga odstavite. Dodajte matcho in dobro premešajte, da dobite gladek preliv. Kroglice vzemite iz zamrzovalnika in jih prelijte s pripravljeno mešanico. Po vrhu potresite liofilizirane koščke malin za pridih barve in svežine.

Namig:

Če nimate liofiliziranih malin, lahko uporabite sesekljane pistacije, kokosove kosmiče ali drobno narezano temno čokolado za dekoracijo.

Zdaj, ko poznate skrivnosti tega recepta, je čas, da zavihate rokave in ustvarite te zdrave poslastice tudi sami. Ne pozabite jih postreči na lepem krožniku in deliti fotografije svojih mojstrovin s prijatelji ali na družbenih omrežjih. Okusite lepoto in zdravje v eni sami kroglici!

Recept za superfood matcha bowl pa nakdete tukaj

Pripravila: Tina Teršek, drobTinka