Presne kroglice za sladkosnede

Presne kroglice za sladkosnede

Presne kroglice so lahko hitra, zdrava in enostavna sladica, lahko pa so tudi drobna pozornost ob različnih priložnostih, kot so recimo zahvalna darilca ob rojstnem dnevu. 🙂

  • 100 g presnih mehkih datljev brez koščic* (če so datljii preveč suhi jih namočite v topli vodi za 30 minut)
  • 50 g presnih lešnikov ali mandljev ali indijskih oreščkov ali orehov*
  • 2 žlici presnega kakava*(dodajajte postopoma, do željenega okusa)
  • 10g presnih chia semen*
  • 20g presnega kokosovega olja*
  • voda po žličkah po potrebi*

Presni čokoladni preliv:

  • 45g presnega kakavovega masla*
  • 35g presnega kakava v prahu*
  • 15ml presnega agavinega sirupa*
  • 7g presne algarrobe v prahu

Datlje, kokos, oreščke, kakav in chia semena zmeljite v sesekljalniku dokler ni masa toliko gladka, da iz nje lahko oblikujete kroglice. Oblikujete jih z rokami in tako pripravljene povaljajte v presni kokosovi moki, presnih zmletih oreščkih, presnem zamrznjenem dehidriranem sadju v prahu ali v čokoladi. Čokolado pripravimo tako, da nad paro stopimo kakavovo maslo, nato dodamo agavin sirup, kakav v prahu in algarrobo in mešamo dokler ni masa popolnoma gladka in brez grudic.

Kroglice namakamo v preliv in jih z vilico vzamemo iz preliva, malo odcedimo in postavimo na desko obloženo s peki papirjem. Vse skupaj postavimo v zamrzovalnik za 5 minut oziroma dokler se čokolada ne strdi. Postopek lahko nekajkrat ponovimo.

Nato jih v dobro zaprti posodi hladimo v hladilniku dokler jih ne postrežemo. V hladilniku počakajo približno teden dni, v zamrzovalniku pa do 30 dni.

Deli naprej ...