
Praznično uživanje v trenutkih: Matcha puding z mandarinino harmonijo
V prazničnem času se pogosto znajdemo ujeti v vrtincu opravkov, nakupov in priprave na velike dogodke. Toda pravo bistvo praznikov je v trenutkih – tistih majhnih, dragocenih trenutkih, ko se usedemo s prijatelji, objamemo družino ali si vzamemo čas zase. Čas, ko začutimo toplino, mir in zadovoljstvo. In kaj je lepšega kot deliti te trenutke ob kozarčku slastne sladice, ki združuje preprostost, eleganco in ljubezen do naravnih sestavin?
Naša sladica – Matcha chia puding z mandarino – ni le desert; je simbol teh trenutkov. Ko si vzamemo čas, da pripravimo nekaj lepega, ne samo za svoje bližnje, ampak tudi zase, se povežemo s čarovnijo praznikov.

Več kot le sestavine
Matcha: Zeleno zlato ravnovesja
Matcha, nežno zmlet zeleni čaj, že stoletja simbolizira umirjenost in osredotočenost. Njegova nežno grenka nota nas spomni, da v življenju cenimo ravnovesje – sladke trenutke z našimi najdražjimi in trenutke tišine, ko si napolnimo dušo. Matcha ni le okus, temveč tudi vir antioksidantov in energije, ki nas spodbudi, da v prazničnih dneh najdemo svoje ravnovesje.
Chia semena: Majhni zakladi velikih bojevnikov
Chia semena so pravo čudo narave. Ko se povežejo s tekočino, ustvarijo svilnato teksturo, ki se popolnoma prilega eleganci te sladice. Poleg tega so bogata z vlakninami, omega-3 maščobnimi kislinami in beljakovinami – popolna kombinacija za trenutke, ko želimo uživati brez občutka krivde. Zgodovinski zapisi kažejo, da so Azteški bojevniki uživali chia semena za vzdržljivost in moč – veljala so za izjemen vir energije med dolgimi pohodi ali v bitkah.
Beseda “chia” izvira iz starodavne majevske besede, ki pomeni moč, kar priča o njihovem spoštovanju tega drobnega, a mogočnega semena.
Mandarine: Sončni sadež zime
Mandarine s svojo sončno barvo in svežim okusom prinašajo veselje v hladne zimske dni. Simbolizirajo radodarnost in praznično obilje, saj njihova sezona sovpada z decembrskimi prazniki. Z vsakim grižljajem vas zapeljejo v brezskrben svet otroških spominov na praznike, polne smeha in topline.
Uživanje v majhnih stvareh
Ko pripravljate to sladico, si dovolite uživati v procesu. Vonj sveže stisnjenega soka, žametna tekstura chia pudinga in čarobna zelena barva matche – vse to je del doživetja. Povabite svoje otroke ali prijatelje, da sodelujejo pri pripravi, in skupaj ustvarite nekaj, kar bo na mizi izstopalo kot prava umetnina.
Ko nato sladico postrežete, si vzemite trenutek, da se povežete z ljudmi okoli sebe. Prazniki niso le darila in priprave; so toplina pogovorov, pristnih nasmehov in občutek, da nismo sami.
In ne pozabite – tudi čas zase je dragocen. Udobno se namestite z majhno skodelico tega chia pudinga, svečo in najljubšo knjigo. To je vaš trenutek miru, ki si ga v prazničnem času še kako zaslužite.
Sestavine, ki jih potrebujete za recept za približno 2 kozarčka:
Za puding
- 3 žlice chia semen
- Sok iz 2 mandarin (približno 120 ml)
- 80 ml vode (za skupaj 200 ml tekočine)
- 1 čajna žlička matcha premium
- 1 žlica agavinega sirupa (ali po okusu)
- 1/2 čajne žličke vanilije v prahu
Za mandarinin preliv
- 1 mandarina (sok)
- 1/2 čajne žličke kuzuja (ali koruznega škroba ali agar agarja)
- 1/2 žlice agavinega sirupa (ali več po želji)
- cejlonski cimet mleti (po želji)
Za okras
- 2 kolobarja mandarine
- Granola (hrustljava granola z okusom čokolade in liofiliziranimi jagodami in zelenimi bučnimi semeni je kot nalašč za kontresten videz in tudi povezan okus)
- koščki liofiliziranih jagod ali kakšno drugo kiselkasto sadje, da poudarite kontrast

Postopek priprave:
Puding:
- Ožemite sok iz dveh mandarin in ga zmešajte z vodo, da dobite 200 ml tekočine.
- Dodajte matcha prah, agavin sirup in vanilijo. Dobro premešajte, dokler se matcha popolnoma ne raztopi.
- V mešanico vmešajte chia semena in pustite stati 10 minut. Nato še enkrat premešajte, da se semena enakomerno razporedijo, in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri (ali čez noč).
Mandarinin preliv:
- Sok iz tretje mandarine segrejte v lončku na nizki temperaturi.
- Dodajte kuzu ali koruzni škrob, ki ste ga predhodno zmešali z žlico vode. Mešajte, dokler se preliv ne zgosti.
- Po želji vmešajte še malo agavinega sirupa za sladkost. Preliv ohladite.
Sestavljanje:
- Ohlajen chia puding razporedite izmenično z mandarininim prelivom. Izberitesteklene kozarce, če želite bolj eleganten izgled, izberite take s pecljem.
- Sladico okrasite s kolobarjem mandarine, granolo in liofiliziranimi jagodami za praznično piko na i.




Zakaj vam bo ta recept všeč?
Matcha chia puding z mandarino ni le sladica – je praznična izkušnja, ki vas bo navdušila na več ravneh. Zakaj bo hitro postala ena vaših najljubših decembrskih poslastic:
1. Preprost, a prefinjen recept
Čeprav je recept izjemno enostaven za pripravo, je rezultat prava umetnina na krožniku. Kombinacija živahno zelene barve matche in sijoče oranžne mandarine prinaša praznično razkošje, ki bo očaralo vaše goste – ali pa vas same, ko si boste vzeli trenutek za uživanje.
2. Osvežujoča lahkotnost
V času, ko so mize obložene s težkimi prazničnimi jedmi, je ta sladica prava osvežitev. Matcha in mandarine združita svežino in lahkotnost, zaradi česar je popoln zaključek vsakega obroka. Zaradi zdravih sestavin jo lahko brez skrbi ponudite tudi tistim, ki se želijo izogniti težkim sladicam.
3. Zdravje v kozarčku
Ta sladica združuje najboljše iz sveta zdravja in dobrega počutja. Matcha je znana po svojih antioksidantih in sposobnosti, da daje energijo na naraven način, medtem ko chia semena zagotavljajo vlaknine in omega-3 maščobne kisline. Mandarine dodajo še vitamin C, ki je v zimskem času nepogrešljiv. To pomeni, da ne gre le za sladico, ampak za prigrizek, ki neguje telo in dušo.
4. Popolna za vse prehranske izbire
Sladica je veganska, brez glutena in brez rafiniranega sladkorja (če izberete temni agavin sirup ali drugo naravno sladilo). To pomeni, da jo lahko brez skrbi ponudite različnim gostom, ne glede na njihove prehranske potrebe ali omejitve.
5. Prilagodljivost za vaš okus
Ne marate preveč sladkega? Dodajte manj sirupa. Si želite več hrustljavosti? Dodajte več granole. Ljubitelji kislih okusov? Poudarite mandarino, lahko dodate še pol žličke limoninega soka za večjo kislost. Ta recept je tako prilagodljiv, da ga lahko vedno priredite svojemu okusu ali potrebam, kar ga naredi izjemno univerzalnega.
6. Čarobna praznična dekoracija
Okrasitev sladice je prava zabava! Kolobarji mandarin, granola, liofilizirane jagode ali celo užitni zlat listič – vsak kozarec lahko okrasite na svoj način in ga spremenite v praznični okras, ki bo polepšal vašo mizo. Gostje bodo navdušeni že ob pogledu na to sladico.
7. Simbol prazničnih trenutkov
Ta sladica ne prinaša le okusov, ampak tudi simboliko praznikov. Matcha vas spomni na umirjenost, mandarine na obilje in svežino, chia pa na moč malih stvari. Vse to je zavito v recept, ki govori o praznikih – času, ko si vzamemo trenutek, da cenimo lepoto okoli nas.
Naj bo to sladica, ki vas bo spremljala v najbolj dragocenih trenutkih decembra – ko uživate v družbi svojih najdražjih ali pa si privoščite trenutek miru s skodelico tega čudovitega pudinga.

Praznična čarovnija v preprosti sladici
Matcha chia puding z mandarino je simbol prazničnega razvajanja in nežne pozornosti, ki jo posvetimo sebi in svojim dragim. Kombinacija hranljivih sestavin in prefinjenih okusov pričara občutek razkošja, ki pa je hkrati dostopen vsakomur.
Prazniki so lahko čas hitrega tempa, toda naj vas ta sladica spomni, da je v resnici najlepše uživati v majhnih stvareh – vonju sveže mandarine, nežnem žarenju lučk in občutku, ko z ljubljenimi delite trenutke veselja.
Pripravila: Tina Teršek, drobTinka
-
Ekološka burbonska vanilija v prahu, 20g15,99 € vklj. DDV
-
Ekološka matcha premium, drobTinka, 30 g9,95 € vklj. DDV
-
Bio cejlonski cimet, mleti, drobTinka, 30 g2,73 € vklj. DDV
-
Bio hrustljava granola z okusom čokolade in liofiliziranimi jagodami, 300 g4,91 € vklj. DDV
-
Presni temni ekološki agavin sirup, drobTinka, 500 ml7,15 € vklj. DDV
-
Presna ekološka chia semena, drobTinka, 230 g5,35 € vklj. DDV