Presni borovničev brownie

Moja družina ni tako številčna in ni v navadi, da se srečujemo vsak konec tedna… Pač pa ob raznih rojstnih dnevih in podobnih priložnostih. In tako smo se dobili pred nekaj dnevi, z mojimi dragimi. Za to priložnost sem na hitro “spacala” borovničev brownie, ki smo ga z veseljem pojedli, tudi naši otroci…no, razen moja najmlajša se je uprla, češ, da kar naprej je moje sladice 😮

Torej za presni borovničev brownie potrebujemo:

pekač 15 x 15 cm

Podlaga:

• 1 skodelica presnih indijskih oreščkov
• 1/2 skodelice presnih sušenih murv
• pest mehkih datljev
• 1/2 skodelice presnega naribanega kokosa
• limonin sok iz 1/2 polovice ekološke limone in naribana lupinica polovice ekološke limone.

Krema:

• 3 1/2 skodelice presnih indijskih oreščkov
• 2 žlički temnega agavinega sirupa(ali po okusu)
• 2 žlički presnega vanilijevega ekstrakta
• limonin soka iz 1/2 polovice ekološke limone
• 1/2 skodelice hladno stiskanega kokosovega olja
• 1 1/2 žličke sončničnega lecitina

Borovničev preliv:

• 2 skodelici borovnic
• 1 žlica agavinega sirupa
• 1/4 skodelice kokosovega olja

Pa dober tek 🙂

R

Recept in fotografija: Tina Teršek