Paket čoko I

Paket vsebuje tri izdelke iz katerih lahko naredimo preprosto domačo čokolado, ali pa jih oddajamo za pripravo drugij odličnih jedi.

1. Presni ekološki kakav v prahu,  je superživilo in je naravni antioksidant. Pridelan je z mletjem kakavovih zrn pri nizkih temperaturah (do 42°C), da se ohranijo hranilne lastnosti in okus pravega kakava.

2. Presni ekološki kokosov mus, presno ekološko kokosovo maslo pridobivamo z mletjem kokosovega mesa za razliko od pridobivanja kokosovega olja, ki se ga pridobiva z iztiskanjem kokosa. Zato kokosovo maslo vsebuje tako naravna olja iz kokosa, kot tudi vlaknine iz njegovega mesa. Proizvedeno v Sloveniji.

3. Presni ekološki agavin sirup,  se pridobiva iz sredice modre agave. Postopek se izvaja pri nizki temperaturi, zato se ohranijo vse hranilne lasnosti agave. Agavin sirup je slajši kot navaden sladkor, zato se ga dozira manj, poleg tega pa ima tudi nizek glikemični indeks. Ne kristalizira, se hitro topi v vroči in hladni tekočini. Primeren je tako za vsejedce kot tudi vegane in presnojedce.

Recept za čokoladno karamelo:

100 g kokosovega musa

45 g kakava v prahu

20-30 ml agavinega sirupa (ali po okusu)

vanilija v prahu po želji

nerafinirana himalajska sol po želji

ribani kokos za posip po želji

kakavova zrna po želji

priprava:

najprej nad paro stopite kokosov mus, ko je popolnoma stopljen, mu dodajte agavin sirup in vanilijo v prahu (po želji), dobro premešajte in dodajte še kakav v prahu in kakavova zrna – po želji.  Vse skupaj dobro premešajte z metlico.

Pripravite modelček in ga obložite s peki papirjem. Vanj prelijte čokoladno maso, tudi, če se je že začela strevati, ne slrbite, predevajte jo z žlico in poravnajte lahko posujete z ribanim kokosom. Nato postavite v zamrzovalnik ali hladilnik za približn30 minut oziroma dokler se popolnoma ne strdi.

Ko je čokoladna karamela strjena, jo vzamite iz modelčka in razrežite. Uživajte 🙂

Proizvaja: DROBTINKA d.o.o., Zabukovica 62, 3302 Griže

Distribucijo ekoloških proizvodov kontrolira: SI-EKO-002

Certifikati

EU ekološki certifikat, SI-EKO-002, kmetijstvo izven EU